冷冻干燥机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有的生化特性。它在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用，且规模和领域还在不断扩大中。
国产冻干机就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔在升华时要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个国产冻干机干燥是在较低的温度下进行的。
国产冷冻干燥机广泛用在医学、制药、生物研究、化工和食品等领域。加水后能恢复到冻干前的状态冰保持原有的生化特性。
国产冻干机是运用机械方式为制品提供冻结及升华环境的设备，拥有全套的加工和检验设备，制冷系统管路设计先进，安装精确，能保证长时间运行稳定。高效，真空主阀为真空系统起关键作用，自动化控制系统。且能保持生物活性，颜色和风味及芳香，减少挥发性和热敏物质的损失，可以的保持物质原有的性质，国产冷冻干燥机干燥后，体积和形状不变，复水姓好，更好的保存物品，延长保存期。
国产冷冻干燥机的灭菌流程：
1.干燥：将国产冻干机的冻干腔室(前室)和冷凝室(后室)通过加热、抽真空进行干燥。
2.抽真空：将国产冻干机冻干腔室(前室)和冷凝室(后室)抽真空，以利于过氧化氢气体注入，保证灭菌阶段时过氧化氢气体的均匀分布。
3.灭菌：向国产冻干机腔室内注入过氧化氢气体，达到特定值并保持一段时间(注：根据需要，在灭菌阶段可多次抽真空和注入过氧化氢气体)。
4.排残：灭菌结束后通过多次抽真空和放空，降低汽化过氧化氢浓度，直到残留达到安全指标。
